用料

牛肉条依喜好料理用蕃茄2颗红萝卜切块一根洋葱切块一颗姜切块一小节葱切段3～4根调味料如下蕃茄糊半罐酱油ㄧ匙砂糖一匙盐适量水或高汤两碗

番茄牛肉汤的做法

步骤1:牛肉条、洋葱、红萝卜、蕃茄、姜切块葱切段

步骤2:牛肉用滚水川烫，再用清水冲洗去处杂质

步骤3:热锅干煸姜块

步骤4:加少许沙拉油，下洋葱跟红萝卜炒至半熟

步骤5:加入牛肉、蕃茄、蕃茄糊、酱油、砂糖稍微拌炒

步骤6:再加入水或高汤、葱段，盖锅盖转中火煮滚即可熄火

步骤7:将牛肉汤转移至电锅蒸，外锅两杯水，跳起来后闷20分钟，试一下牛肉口感，如不够软嫩再追加半杯水蒸，盐巴也可以依个人口味在此时添加

步骤8:撒上义式香料及完成

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