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用料
雪白菇1包鸿禧菇1包牛五花火锅片300g青花菜1/4朵玉米笋1根火腿片1片起司片1片蒜头1颗白饭1碗海苔1片酱油3大匙味霖3大匙粗黑胡椒粉1/4茶匙太白粉1茶匙
牛肉烩饭的做法
步骤1:雪白菇与鸿禧菇除去外包装，底部清干净后把菇菇分散开来，蒜头切末，青花菜去梗，火腿片用模具切两个圆形及数朵花和一个小三角形，起司片切两个比火腿小的圆形，再切出一个上弦月形状，海苔剪两个小圆形和6个v形备用
步骤2:平底锅中加入1大匙的油，热油加入蒜末爆香后加入牛肉片炒熟后取出，直接将雪白菇和鸿禧菇放入锅中炒，加入酱油和味霖炒香，加入热水至盖过菇菇煮滚后，将牛肉片放回锅中撒上黑胡椒粉，再用太白粉水勾芡即可
步骤3:将青花菜、玉米笋及火腿片川烫后，用冷开水漂凉，玉米笋横切薄片备用
步骤4:白饭分成1/4及3/4份，将3/4碗饭用一点点酱汁染色（不要拌的太湿），然后把饭捏成猫头鹰造型，1/4的白饭放在猫头鹰的肚子部份捏合，将眼睛黏贴在头部，再将嘴巴和v字海苔贴在适当位置上即可
步骤5:最后将所有处理好的食材在盘子中组合起来即完成可爱的「牛肉烩饭」囉！
步骤6:上桌