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梅花肉300克酱油2大匙米酒1大匙细砂糖1大匙鸡蛋1颗太白粉1茶匙中筋面粉100克水适量香油1茶匙
步骤1:将梅花肉切成长条状备用
步骤2:将所有醃料加入肉条中拌匀醃制30分钟以上
步骤3:面糊调至稠状备用
步骤4:锅中倒入适量油加温到起小泡泡即可
步骤5:取出肉条先沾少许中筋面粉备用
步骤6:再将步骤5沾上面糊
步骤7:放入油锅酥炸(此时转中小火喔)
步骤8:炸至熟透起锅洒上胡椒盐完成
