用料

小塔皮2白巧克力22g全蛋约1/2个23g莱姆汁1Tbs细砂糖1t无盐奶油(室温软化)8g

白巧克力莱姆塔的做法

步骤1:塔皮食谱作法请参考甜酥塔皮(派皮)面团

步骤2:所有食材秤量好．白巧克力切碎

步骤3:1.蛋黄加糖，搅打均匀至稍泛白、起泡2.加入莱姆汁，混合均匀

步骤4:3.以隔水加热的方式，边搅打，至莱姆蛋液开始变得浓稠4.加入白巧克力，持续搅打，至白巧克力完全融化

步骤5:5.移开加热处，稍放凉约3~5分钟，加入软化奶油搅匀6.倒入放凉的塔皮，冷藏至少4小时即可

步骤6:最后表面可以洒些柠檬皮点缀增香气，叶子手边没柠檬，就拿薄荷叶来点缀搂。

步骤7:切面。

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