用料

红萝卜一条柴鱼一碗公绿竹笋六小支木耳一朵太白粉适量花枝浆适量酱油适量二砂糖适量香油适量胡椒粉适量胛心肉400克

花枝赤肉羹汤的做法

步骤1:水约三千cc先放入柴鱼及笋丝炖煮水滚后再放入红萝卜丝及黑木耳丝放入盐、冰糖、二砂调味最后勾芡完成汤头

步骤2:将胛心肉与醃制酱料混合后放入太白粉一直搅拌肉看起来有点黏稠牵丝的感觉将花枝浆倒入与肉结合将沾裹花枝浆的肉放入羹汤内煮完成

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