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用料
咖哩酱150g鲜奶油30ml牛奶20ml花椰菜少许橄榄油少许鸡蛋3颗黑胡椒少许盐巴少许马铃薯少许红萝卜少许法国面包切片3片
滑蛋咖哩鸡肉饭的做法
步骤1:食材图表
步骤2:锅里加入少许油，将马铃薯、红萝卜、花椰菜倒入并加入少许水一起烹煮（马铃薯与红萝卜必须先川烫过）
步骤3:煮好倒入玻璃盆中备用
步骤4:加入少许的油将鸡肉倒入
步骤5:煮到半熟时加入盐巴与黑胡椒调味
步骤6:将咖哩酱整包倒入
步骤7:最后再将蔬菜全部倒入
步骤8:下面开始制作滑蛋
步骤9:先将三颗鸡蛋打散
步骤10:加入30ml鲜奶油与20ml牛奶并加入少许的黑胡椒与盐，搅拌均匀
步骤11:加入少许油开火后用蛋液测试温度是否可以倒入，看到滴入的蛋液马上成形就可以将全部倒入
步骤12:倒入全部蛋液
步骤13:关小火；利用长筷子不断的顺时钟搅拌，让蛋液稍微有点定型就可取出
步骤14:将滑蛋盖至白饭上方
步骤15:将蔬菜咖哩全部至滑蛋上方
步骤16:再烤三片法国土司当盘饰，可沾咖哩酱一起食用