用料

曼波鱼肠600公克生姜适量青葱3~5根红辣椒1/2根盐适量白胡椒粉少许米酒少许

姜丝炒龙肠(曼波鱼肠)的做法

步骤1:曼波鱼肠先切成柳条状。

步骤2:把切好的曼波鱼肠放入沸腾的水中汆烫，然后捞起沥干水分备用。

步骤3:生姜切丝；青葱切成段状，葱白与葱绿分开；红辣椒切片。

步骤4:锅中油热了之后，先将葱白部分与姜丝、红辣椒放入爆香。

步骤5:再把汆烫过的曼波鱼肠放入，并加入适量的盐与少许的白胡椒粉调味。

步骤6:拌炒数下后，把葱绿放入，并洒入少许米酒，以大火快炒至熟，就可以盛盘上桌。

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