用料

奶油25g大青蒜100g洋葱50g芹菜100g茴香50g高丽菜100g甜菜根200g牛肉汤2L盐+胡椒适量月桂叶/丁香/胡椒粒适量牛肉100g鸭腿200g酸奶100ml巴西里10g

苏俄鸭肉甜菜根汤的做法

步骤1:把所有的蔬菜切小丁。把大青蒜和洋葱一起放入和奶油拌炒，再放入芹菜、茴香和高丽菜，加入牛肉高汤和调味料。牛肉汤煮开后关小火并将杂质去除，大约煮20分钟后，加入已煮过的甜菜根丁和牛肉丁、鸭肉丁后，再煮5分钟即可。再调味就可上桌

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