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用料
低筋面粉60克鸡蛋3颗肉松50克白细砂糖25克水(牛奶)50cc
传统咸肉松烤蛋糕的做法
步骤1:食材大集合，只有五样，真的是很简单又轻松可取得哦!
步骤2:面糊：蛋黄+低筋面粉+50cc的水这边水可以用牛奶会更有风味哦!只是我手边没有牛奶用水也可以!
步骤3:蛋糕绵密口感最重要的步骤，蛋白打发。蛋白打到硬性发泡，呈尖挺状即可!
步骤4:再把面糊慢慢的与蛋白霜均匀和为一体。
步骤5:再倒入肉松，这边我分两段倒入。
步骤6:肉松第二段倒入，均匀分布在蛋糕表面。
步骤7:烤箱200度先预热十分钟，以200度烤35分钟。
步骤8:烤了十五分钟的变化，蛋糕慢慢膨起来了，就代表有成功了!!!
步骤9:时间一倒，将蛋糕倒扣20~30分钟放凉，倒扣这个动作是要避免蛋糕消气会缩回去，就会不澎松了!
步骤10:然后，肉松蛋糕就完成囉!!!
步骤11:表面的肉松经过这样一烤，呈现酥酥脆脆的口感，再配上松软绵密的蛋糕体。就是传统的烤蛋糕，肉松口味。有些蛋糕的配方会有沙拉油或者橄榄油的部份，可是不喜欢加油，也没有做过加了油后的蛋糕，也许加了油口感会更好，不过没有加油口感一样觉得不错，而且更减低热量哦!蛋糕的糖和肉松都可依个人口味来增减，我做的吃起来微甜，肉松刚好，因为家人不喜爱吃甜，肉松其实是有咸度的，提供给大家参"烤"囉!!!下次发布甜口味的传统烤蛋糕给大家!^^