夏威夷果塔

无盐奶油80g,糖粉50g,海盐1.5g,杏仁粉20g,低筋面粉133g,全蛋28g,海藻糖30g,蜂蜜22g,动物性鲜奶油32g,无盐奶油22g,夏威夷豆220g

1、奶油软化（手指头轻压不沾手、有压痕）打软+盐巴+已过筛的糖粉伴均匀（看不到糖粉就好了）

2、蛋分次加入（每次都要看不到蛋液后再加下一次）

3、离开搅拌机，加入杏仁粉（大概伴2～3下），再加入低筋面粉伴匀，放到耐热塑胶袋上，包起来放2～3小时再拿出来

4、分割每个35g，揉成圆球（做太慢要盖刚刚包面团的耐热袋）压到塔皮模具上

5、放上油力上纸杯、压上重石20分钟之后再烤/放中层烤上火200度下火180度烤25分钟

6、烤好把重石（连纸杯ㄧ起拿出来），放个20分钟再脱模。

7、煮夏威夷豆将细砂糖蜂蜜动物鲜奶油煮滚

8、加入无盐奶油搅拌均匀煮至焦糖色

9、拌入夏威夷豆拌匀后快速装入塔皮再自行加想加的果干个人是加了葡萄干和蔓越梅干不会那么单调不加的话口感也是很好的