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用料
马铃薯2颗胡萝卜1条去骨鸡腿2支洋葱小一颗酱油30ml味霖15ml水或高汤300cc盐适量白胡椒粉适量
马铃薯炖鸡肉的做法
步骤1:洋葱切丁，马铃薯/胡萝卜去皮切块状，鸡腿洗净后擦乾，热锅放入鸡腿皮面先煎、煎鸡腿皮的用意除了煎出鸡油香，等等切块时才不会皮肉分离，放入洋葱丁炒香，火力要转小，以免洋葱烧焦，炒到洋葱变色，夹出鸡腿切自己想要的大小。
步骤2:接着放入胡萝卜和马铃薯炒香，淋入味霖和酱油露拌炒均匀后加入热开水淹过食材表面，如果喜欢干一些就减少水量。
步骤3:煮滚后转小火煮约15分钟，试试食材柔软度和咸度，如果觉得不咸再依自己喜好加盐，再煮滚后熄火闷约20分钟，让鸡腿入味。
步骤4:甘醇美味又香喷喷的马铃薯炖肉完成，酱汁颜色非常透彻又甘甜，剩余汤汁可稀释成拉面汤头唷!!