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用料
白萝卜1条盐巴1小把砂糖1匙蜂蜜1匙糯米醋100cc冷开水100cc
蜜渍白玉泡菜的做法
步骤1:将白萝卜削去外皮、切去头尾,再切成圆薄片。
步骤2:加入一小把盐巴拌匀,做杀青的动作。静置5分钟,捏去多余水份。
步骤3:在白萝卜薄片上洒上砂糖,尽量让每一片白萝卜都能沾附到砂糖。
步骤4:取一个干净的玻璃瓶,将沾好砂糖的白萝卜片放入玻璃瓶内。
步骤5:淋上蜂蜜。
步骤6:将糯米醋与冷开水以1:1的比例调匀,将醋水倒入玻璃瓶中,醋水的量大抵将白萝卜薄片淹过即可。
步骤7:放入冰箱静置半天就可以享用喽。
步骤8:简单享受小菜的滋味。