用料

猪肉丝120克葱段适量九层塔适量鸡蛋2颗酱油1茶匙米酒1汤匙盐少许黑麻油少许

葱爆肉丝&九层塔蛋的做法

步骤1:葱切段、九层塔洗净沥水备用；取一碗下1/3颗全蛋液、酱油、米酒，猪肉切丝后下去抓匀略醃；1又2/3颗蛋加入少许盐打匀

步骤2:热锅入油，加入九层塔爆香

步骤3:爆香后的九层塔加入蛋液中拌匀

步骤4:下九层塔蛋液，蛋略熟成形才可翻面

步骤5:下少许黑麻油提味

步骤6:简单切块摆盘

步骤7:热锅入油，放入葱白段爆香

步骤8:放入猪肉丝炒香

步骤9:放入青葱段炒香

步骤10:呈盘，两道菜即完成

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