蒜头乌骨鸡汤

乌骨鸡1只洋葱1颗蒜头10来颗蛤蜊200克姜1块

步骤1:准备食材~全联的乌骨鸡小而美~很适合小家庭喔~

步骤2:蒜头去皮先用小小火炸出香味~火候要注意蒜头别焦了喔~(炸过的蒜头香气比较足~也比较可以保持完整的一颗~不炸也可以)

步骤3:乌骨鸡先净把姜拍碎塞进肚子里~

步骤4:把炸好的蒜头也塞进去~

步骤5:把洋葱切成四等份~也塞进肚子里~

步骤6:放入锅中加入淹过食材的水~中大火煮滚后以文火炖1小时~其间鸡要翻动一下以免焦底喔~

步骤7:上桌前加入蛤蜊~和一点盐和鸡粉调味就可以囉~今年的过年遇到超强的寒流~好多人都感冒了~加了洋葱和大量蒜头的鸡汤~帮家人食补~增强免疫力~祝大家身体健康~全家福!!