用料

柳松菇半包新鲜香菇半包鸿喜包半包去骨鸡腿肉两只奶油30g罗勒叶香料适量盐巴或鸡汤块3/4块蒜末适量洋葱半颗

野菇鸡肉炖饭的做法

步骤1:蒜头切末、菇类擦净后撕成片状、洋葱切丁

步骤2:鸡腿肉以罗勒叶香料醃制10分钟

步骤3:将鸡腿肉放置锅中直接加入并逼油，直到鸡腿肉煎至金黄后起锅并切成适合一口状

步骤4:奶油10g、蒜末洋葱一并拌炒至洋葱微软。放入洗净糙米并放0.5杯水炒至米呈现半透明状

步骤5:将菇类及鸡腿肉放入，并放入两杯水后以中火煨煮3分钟后，关至小火在煨煮8分钟

步骤6:掀盖调味(盐巴约2匙或鸡汤块3/4块)，之后在加0.5杯水以小火加热5分钟然后熄火闷煮10分钟即完成。

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