甜柿骰子牛肉

牛肩肉1～2斤日本甜柿4个彩椒1～2个青椒3个鲜香菇数朵杏鲍菇2朵葱段数根金针菇一把黑胡椒适量玫瑰盐适量干燥香蒜粒适量

步骤1:所有食材洗净、切好。

步骤2:先热锅，锅热后开始放牛肉。牛肉本身会出油，所以不需放油。煎牛肉时，记得要用文火，免得骰子牛煎得太乾，或焦掉。喜欢奶油香味的人，可以放一些无盐奶油下去煎。

步骤3:煎牛肉时，锅子外围可以放杏鲍菇煎，如此杏鲍菇可以吸收到牛肉的油份跟香气。

步骤4:陆续放葱短、青椒、彩椒、金针菇、香菇等易熟的蔬菜，最后撒上黑胡椒跟玫瑰盐。

步骤5:放好蔬菜，可以慢慢开始把牛肉翻面。

步骤6:等牛肉熟得差不多了，蔬菜也渐渐烧软了。此时便可开始把牛肉夹到盘子里。

步骤7:等蔬菜熟了，就可以开始摆盘。依序将牛肉、各式蔬菜、甜柿，放入盘里。撒点香蒜粉，就是美味的一道主菜。记得要一口甜柿、一口牛肉，如此就能吃出绝妙的口感。