用料

高筋面粉300g南瓜泥300g砂糖20g海盐1小匙速发酵母1小匙无盐牛油20g水10ml食用油适量

万圣节南瓜面包的做法

步骤1:南瓜切丁蒸熟，放凉备用。

步骤2:面粉、砂糖、海盐、酵母和水拌匀，加入南瓜拌成面团，加入室温牛油搓揉至面团匀称滑顺。将面团放至容器里，盖上保鲜膜，室温28度，静置发酵2小时(第一次发酵)。

步骤3:将面团分成6等份，轻轻整成圆形，盖上保鲜膜静置发酵1小时(第二次发酵)。

步骤4:棉绳沾匀食用油，将棉绳缠绕在完成第二次发酵的面团。烤箱预热180度烘烤18分钟，至面包表皮呈金黄色即可出炉。面包放凉后，移除棉绳，在顶端插上坚果即可。

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