用料

米2杯,去骨鸡腿肉2块,香菇5朵,老姜10g,麻油少许

简易香菇麻油鸡饭的做法

1、去骨鸡腿排双面抹盐腌15~20分;香菇先泡水

2、老姜切片;泡水后的香菇切丝(或剪成长条状);米先洗好,放入电子锅内锅,加水至2杯米的水位

3、取不沾锅鸡腿排皮朝下,煎至皮出油变色,翻面再续煎肉成粉色,用食物剪刀剪成块状

4、加入香菇丝和老姜片拌炒,再加入麻油,麻油不能炒太久,所以稍微拌炒一下就可以了

5、把锅中炒好的料全部倒入电子内锅中,按下煮饭开关;饭熟了之后,再视自己喜爱的咸度加一点点盐,用饭匙翻拌一下….简单又美味的麻油鸡饭就完成啰~

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