用料

鲜蚵一包豆豉一大匙嫩豆腐一盒红辣椒一盒葱一根姜末一匙面粉少许素蚝油一匙

豆豉鲜蚵的做法

步骤1:鲜蚵小心清洗，洒上一些面粉抓醃，我不喜欢太白粉是因为他会让菜肴有勾芡的感觉，这样会摄取太多热量，我用面粉取代，只是为了保护下水烫的时候可以保护鲜蚵的完整就好。

步骤2:烫１分钟就好

步骤3:用面粉取代太白粉也是效果不错的！

步骤4:下油炒豆豉，再加５０c水

步骤5:加调味料跟辣椒末、姜末

步骤6:加嫩豆腐进去，勿过度搅拌哦！

步骤7:再加鲜蚵进去拌炒一下，入味，再加入葱末即可。

步骤8:简单又下饭哦！

步骤9:超棒的一道料理～

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