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美味黑糖蛋糕

为您提供美味黑糖蛋糕的菜谱,包括美味黑糖蛋糕的做法,美味黑糖蛋糕的做法步骤,美味黑糖蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

全蛋6颗盐3公克水40ml沙拉油40ml低筋面粉180公克黑糖粉130公克奶油少许

美味黑糖蛋糕的做法

步骤1:先将全蛋分成蛋白及蛋黄后再将蛋白打发至稍微有点浓稠状后慢慢的加入水及塩并持续的打发

步骤2:待蛋白打发到快呈现湿性发泡状时再慢慢的加入黑糖粉同时再以打蛋器持续的拌匀

步骤3:必须搅拌到黑糖粉完全的溶入蛋白中才是正确的

步骤4:分次的加入蛋黄,此步骤需注意要完全等一颗蛋黄完全溶入后才可以再加入另一颗蛋黄直到完全加完

步骤5:待蛋黄完全的加完后再慢慢的加入沙拉油

步骤6:加入事先过筛好的低筋面粉并拌匀直到面粉完全的拌入蛋糊里...此步骤需注意要使用刮刀由下往上拌较不会让蛋白破裂

步骤7:准备电子锅的内锅并涂上些许的奶油可以涂厚一点较保险

步骤8:倒入拌匀好的黑糖蛋糕面糊并放入电子锅里使用蛋糕烘烤模式进行烘烤,待时间到后就会是一道香甜又绵密的黑糖蛋糕了....

步骤9:烤好的黑糖蛋糕,放凉切开后看起来就相当的美味~~~献给全天下的母亲....母亲节快乐~~


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