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用料
白萝卜丝750克米300克太白粉30热水或热高汤330玄米油20盐4克胡椒粉4克水或高汤50克咸蛋一颗半胡椒粉6克
咸蛋纯米萝卜糕的做法
步骤1:米泡水放冰箱泡一夜取出水要滤很干很干（水的比例要斤斤计较）放入厨神料理机备用
步骤2:咸蛋一颗半切丁备用
步骤3:白萝卜削成丝取750克备用
步骤4:锅中放入玄米油20克加入盐4克，胡椒粉4克，炒白萝卜丝750公克加50克水或高汤
步骤5:炒20分钟后萝卜丝变得乾乾绵绵的加入咸蛋切丁，胡椒粉6克炒香
步骤6:滤干的米加入30公克太白粉加热水或热高汤330公克用厨神料理机打成细致粉浆
步骤7:倒入炒锅中
步骤8:这厨神料理机还不错轻轻松松完成切丁，刨丝……
步骤9:因为有咸蛋所以要快速轻柔搅拌入6吋模型中
步骤10:放入蒸气预热好5分钟的国际牌水波炉中烤盘可加入900克热水可缩短蒸的时间
步骤11:蒸40~50分钟
步骤12:40分钟~50分钟后筷子插入不会沾黏，，就ok上层再抹上薄薄油保湿
步骤13:放凉后·才可以切片不会变型切片后的萝卜糕蒸，煮，炒，炸都好吃
步骤14:咸蛋萝卜糕煎过更香，哇沾上酱油膏停不下手，吃光光了
步骤15:这是油炸的
步骤16:切块上桌