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完熟土司
为您提供完熟土司的菜谱,包括完熟土司的做法,完熟土司的做法步骤,完熟土司怎么做好吃等详细内容。
用料
乌越高筋面粉272g砂糖13g冰牛奶170g奶油16g速发酵母2g炼乳24g盐5g蔓越莓随意
完熟土司的做法
步骤1:材料大集合
步骤2:将所有材料(除了奶油、蔓越莓)揉至光滑再加入奶油揉至薄膜
步骤3:盖上溼布发酵
步骤4:最近有点冷我放在蒸炉发酵(没有蒸哦)大约60分钟
步骤5:发酵到2倍大(我是不确定有没有2倍啦( ̄▽ ̄)
步骤6:压扁排气(它会发出噗哧噗哧的声音)
步骤7:分割成两坨(ㄧ坨大约250g)
步骤8:盖上湿布松弛10分钟
步骤9:把它杆得长长的
步骤10:舖上蔓越莓
步骤11:再把它卷起来舖上湿布等10分钟
步骤12:反过来
步骤13:再杆得长长的
步骤14:再舖ㄧ层再捏紧
步骤15:把它卷起来放进土司模等60分钟
步骤16:放入烤箱160。c烤45分钟
步骤17:登登!!!!是不是超金黄的啊
步骤18:超可爱的角角!!!!
步骤19:侧面照!!!
步骤20:还有一点蔓越莓跑出来了(^ω^)是不是超可爱呀