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鲔鱼玉米蔓越莓起司小餐包
为您提供鲔鱼玉米蔓越莓起司小餐包的菜谱，包括鲔鱼玉米蔓越莓起司小餐包的做法,鲔鱼玉米蔓越莓起司小餐包的做法步骤,鲔鱼玉米蔓越莓起司小餐包怎么做好吃等详细内容。
用料
(1)高筋面粉300g(2)细砂糖25g(3)盐1g(4)鸡蛋50g(5)冰水110g(6)酵母粉1.5g鲜奶油30g内馅与装饰鲔鱼玉米内馅酌量蔓越莓干、起司酌量沙拉、义大利香料少许
鲔鱼玉米蔓越莓起司小餐包的做法
步骤1:先将所有食材量秤好，备用※内馅作法请参考：鲔鱼玉米内馅
步骤2:(PanasonicSD-BMS105TMode30乌龙面面团模式)将材料(1)~(6)放进面包机容器中设定面包机Mode30《乌龙面面团模式》机器一共只打15分钟就结束了※请留意盐和酵母粉要分开放置，避免直接接触以免影响发酵。
步骤3:(PanasonicSD-BMS105TMode30乌龙面面团模式)机器跑完第一次行程后，放进鲜奶油于容器中再次设定面包机为Mode30《乌龙面面团模式》让它再跑一次15分钟的行程※加入鲜奶油后搅拌中会有喷溢情况，请记得加盖预防。
步骤4:经过了面包机两次Mode30共半个小时的甩打取出来的面团会是温热的喔将面团等分成十二份，盖上保鲜膜静置20分钟会看到面团有明显的膨胀此时面团已经呈现松弛状态也就会比较容易擀开来了。
步骤5:先取一份面团按压并擀开来擀开来之后会看到边缘有一些小气泡那就是面团在松弛的过程中带入空气的原故擀开面团后用手将气泡压出来此动作即称之为《排气》‧‧‧在擀成圆形的面团中间放进馅料拉起边缘收拢后捏合开口再揉成圆形即可
步骤6:我一共做了六颗《鲔鱼玉米小餐包》还有六颗《蔓越莓起司小餐包》做好之后的餐包抓出适当的间隔整齐地摆进烤盘中喷点水让它静置约一个小时做最后发酵。
步骤7:完成发酵后为面包表面刷上一层薄薄的蛋液在《蔓越莓起司小餐包》上面洒上一点白芝麻粒《鲔鱼玉米小餐包》上我则用沙拉画出螺旋然后在上方洒上些许的义大利香料最后再喷些水以防面包表面上色过快。如此，就可送进预热好的烤箱中烘烤了‧‧‧
步骤8:《烘王A+HW-9988，预热上170度、下170度》先将烤箱设定好上火：170度下火：170度烤盘放置：上层烘焙时间：20分钟※每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。
步骤9:简单又美味的小餐包出炉囉！《蔓越莓起司小餐包》浓郁的起司中带点蔓越莓的微酸是一款好吃的甜面包。
步骤10:《鲔鱼玉米小餐包》夹着浓郁的鲔鱼香气还有玉米粒带来甜甜的噗滋噗滋口感表面上装饰的沙拉与义大利香料更增添一缕丰富的滋味就连面包体也很绵软Q弹这款小餐包非常受家人喜爱喔！！