用料

猪脚一大只酱油150CC高粱酒80CC水1300CC冰糖(依个人甜度)酌量黑胡椒酌量辣椒一条五香粉酌量八角两个花椒酌量蒜仁八颗姜片五片

酱卤贵妃手的做法

步骤1:主要食材

步骤2:取一平底锅，稍一锅水沸腾后将猪脚下锅煮到沸腾，立即捞出至水龙头下冲凉，马上帮猪脚用小刀轻刮去角质再冲洗干净，沥干喔^^~

步骤3:取一平底锅，热锅后转小火，加入所有炒香材料至有香气，加入沥干的猪绞扮炒均匀，再加入高粱呛锅，再拌炒，再加入酱油，水，煮至沸腾，转小火，盖上锅盖，慢慢细熬，就能熬出一锅好吃又上色的猪脚囉^^~

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