卤牛半筋半肉

牛筋膜带肉一份大番茄三颗泡开香菇四朵空卤包袋一花椒(越多越麻)四个八角(不要太多)四个月桂叶八片沙姜(中药行)两个小拇指多大辣椒随意大蒜(整个带皮)两颗老姜两个拇指大米酒(可换成水)200ml液状酱油(越多越咸)200ml白醋50ml

步骤1:牛筋膜长这样，红色是肉，白色是筋，韧性很高，建议用剪刀剪裁小一点，比较容易熟透，太大反而不好熟。(有些超市也有卖切好的盒装版)

步骤2:至中药行抓【自制卤包料】1~4项，买一点点即可，例如"半两"，没用完放冰库保存即可。一共不到一百元台币。

步骤3:把【自制卤包料】1~4项装进卤包袋(没有卤包袋，卤好后就要很勤劳过滤渣渣)

步骤4:随意放入喜爱的蔬菜，番茄白萝卜都相当对味。因为我当晚餐，就一并懒人的放蔬菜下去了

步骤5:泡开香菇

步骤6:将【自制卤包料】中所有的物品装好袋，酱油...加入，水盖过食材。

步骤7:铺上蔬菜，电锅外锅放三杯水(约莫二十分钟，闷十分钟)，马上上菜!

步骤8:吃法多元，左上是有加上卤制的汤汁，加面变半筋半肉牛肉面。右上，变成卤味。下图，放置冰箱冷藏后，变成牛筋冻，相当爽口，好吃。吃法百变

步骤9:上桌