用料

低筋面粉165克泡打粉10克室温奶油50克蛋（剩下的刷色）35克盐1/4小匙糖30克蔓越莓干或葡萄干40克牛奶50克柠檬汁或白醋1/2茶匙

松香蔓越莓司康的做法

步骤1:准备白脱牛奶，将牛奶与柠檬汁混合，至少放置5分钟。过筛面粉、盐、泡打粉混合，放入糖、蛋、软化奶油、白脱牛奶拌匀，看不到干粉。

步骤2:拌入果乾，不用过度搅拌。面团用保鲜膜包好，冷藏松弛20分钟

步骤3:把面团切成三等份重叠再压平，厚度大约2公分，使用杯子或圆型模切割，刷上蛋液，以180度烤15分钟

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