用料

鲜鱼切片200g蒜头10瓣姜1小块红萝卜1小块青花椰1颗米酒2大匙水5大匙盐少许

蒜头青花蒸鲜鱼的做法

步骤1:姜（不去皮）切片；蒜头用刀背轻拍后去膜；红萝卜切片；鱼片稍微清洗后，将水份拍干。

步骤2:取出平底锅，倒少许油，放入蒜头，开中火，慢煸。

步骤3:闻到蒜香味时，放入姜片，续煸。

步骤4:闻到姜的香气时，倒入水，放入红萝卜片。

步骤5:放入鱼片、花椰菜、米酒，盖锅盖，焖煮1分钟。

步骤6:打开锅盖，洒盐即可。

步骤7:整个平底锅直接上桌，不用另外洗盘子，哈~

步骤8:（一锅煮，一锅上菜，一锅到底）

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