用料

鸡腿肉（去骨）2支6姜片少许6盐巴适量6米酒少许6葱两支6葱油两大匙6

酒香葱油鸡的做法

步骤1:材料准备好鸡腿去骨

步骤2:将姜片米酒盐葱段鸡腿加入放入冰箱醃渍2小时

步骤3:将醃渍好的鸡腿连同酱汁加入少许的水（刚好盖过鸡腿）中小火煮20分

步骤4:中途将鸡腿翻面20分钟后关火再闷10分钟剩下的鸡高汤备用

步骤5:将鸡腿取出用烘焙纸包著用冰块冰镇（直接泡水怕甜味流失）冰镇过的鸡腿排肉会更紧实皮也会更Q

步骤6:取出切片加入少许刚煮鸡腿的高汤上面淋上葱油即可

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