用料

中筋面粉300g小麦胚芽粉50g黑麦粉50g胡萝卜70g麦片7大匙牛奶或优格200g酵母粉3g糖12g盐1小匙油10g

万用面团的做法

步骤1:先在面包机里放入酵母粉,再加入其他粉类,最后才放入糖和盐,油及牛奶,让酵母粉不与糖和盐直接接触影响发酵,面包机设定发酵揉面模式,约1.5小时完成

步骤2:面团用玻璃保鲜盒盖好,放入冰箱冷藏,要用多少取需要的面团使用,五日内使用完毕,才不会发酵过度产生酒味

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