用料

秋刀鱼2条葱末1支蒜末4颗红萝卜末1小段辣椒末1支豆酥2大匙无盐奶油1小块白胡椒粉适量

奶香豆酥秋刀鱼片的做法

步骤1:秋刀鱼可以去肚中的内脏也可以不去，我的作法是剖半将肚中内脏取出还把中间鱼骨挑出后，稍稍冲洗再用厨房纸巾稍稍吸干水分，并洒上少许的胡椒粉

步骤2:另外备爆香料:辣椒末、红萝卜末、蒜末、葱花、豆酥

步骤3:先将秋刀鱼片下锅用奶油香煎至两面金黄后起锅备用

步骤4:再将豆酥等所有配料爆香拌炒

步骤5:轻轻松松就可以完成，再将爆香后的拌料淋在香酥的秋刀鱼片上

步骤6:肉质鲜嫩又新鲜美味的秋刀鱼上桌囉!

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