用料

猪绞肉200公克，草莓12个，荸荠20公克，洋葱末10公克，蛋黄1个，面包粉1杯，蕃茄酱1/2大匙，糖1/2小匙，盐1/3小匙，鸡粉1/3小匙，太白粉少许

草莓丸子的做法

1.草莓洗净去除蒂，擦干水分备用。

2.荸荠拍碎加入猪绞肉、洋葱末混合均匀后剁细，再加入所有调味料拌匀至有粘性成肉馅备用。

3.取作法2的肉馅少许，将作法1的草莓包起成丸子，沾裹蛋黄后，再沾裹面包粉备用。

4.热一油锅，放入适量的油烧热至约150㏄后，放入作法3的丸子炸至表面呈金黄色即可。

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