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夏威夷豆巧克力燕麦饼干
为您提供夏威夷豆巧克力燕麦饼干的菜谱，包括夏威夷豆巧克力燕麦饼干的做法,夏威夷豆巧克力燕麦饼干的做法步骤,夏威夷豆巧克力燕麦饼干怎么做好吃等详细内容。
用料
燕麦片(2包桂格)85g低筋面粉150g无糖可可粉25g(全脂)奶粉15g全蛋(中型)1颗无盐奶油70g动物性鲜奶油30g细砂糖50g夏威夷豆90g杏仁10g
夏威夷豆巧克力燕麦饼干的做法
步骤1:打蛋器打发奶油切块退冰至室温，与砂糖打发成毛边；倒入鲜奶油打匀至稍微吸收，将全蛋液分三次加入打匀；切拌混和加入燕麦与过筛粉类后，用搅拌匙拌匀(误拌过久避免面粉出筋)；手拌匀加入坚果类用手混和均匀即完成面团。
步骤2:将面团分成两份，整成长条状后以保结膜包覆冷冻一晚，刚开始如果不太好塑形，可以先大概整个样子后冷冻5~10分钟，取出再塑形，重复个三次就可以了。
步骤3:以菜刀切约0.7cm厚的正方形(坚果较硬需用大菜刀切才会漂亮)，烤箱预热170℃(上下火)，放中层烤20分钟后转190℃/180℃烤5分钟至表面/坚果金黄，闷10分钟后取出放凉。此款饼干切片后，燕麦部分看起来很像杏仁片，而且吃起来也不会干欧!