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姜片6-7片,蒜头（蒜末）5颗,辣椒（切末）2条,豆瓣酱2小匙,鸭血1块,卤大肠2条,姜丝少许,韭菜或葱少许,酸菜梗少许
1、将鸭血切块用热水烫过
2、蒜末、姜片、辣椒下锅炒香放入豆瓣酱，放鸭血加入200cc的水，闷10分钟
3、放入大肠跟酸菜梗在闷3-4分钟，起锅前加入葱段（或韭菜）翻炒即可起锅
