用料

纯咖啡粉10g奶油起司300g蛋黄3颗砂糖40g低筋面粉40g油适量蛋白3颗砂糖40g泡打粉1小匙

狗狗脚印蛋糕卷的做法

步骤1:打发蛋白霜

步骤2:蛋黄加入砂糖、油搅拌均匀

步骤3:咖啡粉用些许水溶解，再取少许蛋黄糊拌入

步骤4:再取一部分蛋白霜倒入拌匀放人挤花袋

步骤5:在烘焙纸上挤出图案，160度烤3分钟取出

步骤6:蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀

步骤7:将蛋糊倒入已经定型的图案上，均匀抹平

步骤8:烘焙纸上喷水，取下烘焙纸

步骤9:抹上内馅

步骤10:卷起蛋糕卷

步骤11:冷藏后切片

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