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莲藕香菇汤佐白切腱子肉
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用料
腱子肉1颗莲藕2节香菇1小把姜片适量水适量酒适量盐适量蒜末适量酱油1大匙酱油膏1大匙
莲藕香菇汤佐白切腱子肉的做法
步骤1:莲藕洗净切开后放入醋水中约泡4~5分钟，备用。
步骤2:先以冷水汆烫腱子肉直至水滚，沥掉水面浮沫油脂后，洗净腱子肉，备用。
步骤3:取一铁锅，依序放入腱子肉、水、酒、莲藕、香菇、姜片，煮滚后转小火续煮约30~40分钟。
步骤4:起锅前将腱子肉捞起放凉，汤加盐斟酌调味，香甜可口的莲藕香菇汤完成。
步骤5:将腱子肉切片淋上酱料，白切腱子肉即可享用囉！