用料

红豆500g二号砂糖250g沙拉油50g水适量绿豆仁300g二号砂糖150水适量

红豆绿豆泥的做法

步骤1:红豆洗干净,加入超过红豆一个指节高的水量用外锅3杯水蒸煮。电锅跳起后再略闷10分钟用手捏一下如果不够软内锅再补一些水,水量只要盖过红豆就可以,用外锅一杯水再煮一次

步骤2:煮好的红豆放入炒锅炒至水分略干时再加入砂糖拌炒

步骤3:等到糖完全溶解后倒入沙拉油拌炒成团即可

步骤4:绿豆馅的做法和红豆馅一样,无油版只是在最后步骤不用加入任何油质

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