法式洋梨塔

无盐奶油85g糖粉55g杏仁粉14g鸡蛋液35g低筋面粉170g盐1小搓杏仁粉60g无盐奶油60g砂糖60g低筋面粉10g鸡蛋液1颗洋梨罐头1罐

步骤1:先来制作塔皮部分。将奶油与过筛糖粉拌匀后分两次将蛋液加入拌匀。

步骤2:接着加入杏仁粉及盐拌匀。

步骤3:倒入过筛的低筋面粉拌至无面粉状态成团后用保鲜膜包住冷藏备用。

步骤4:第二步骤制作杏仁内馅。将奶油放置软化均匀搅拌它。

步骤5:倒入砂糖一块拌匀。

步骤6:将鸡蛋液分次加入并且用打蛋器拌匀。

步骤7:加入过筛的杏仁粉及低筋面粉搅拌至光滑柔顺状态即完成。

步骤8:将冰箱面团取出压平适当厚度后舖在塔模上，用叉子在底部轻轻叉出小洞洞~

步骤9:接着在派皮上铺上烘焙纸倒入红豆或是烘焙石，放入预热180度烤箱烤约25分钟。

步骤10:待派皮冷却后铺上适量杏仁馅及切成片状没分开的洋梨，放入预热180度烤箱烤20分钟后以170度续烤15分钟即完成♡

步骤11:温暖出炉「法式洋梨塔」，瞬间心花怒放♡

步骤12:还没品尝之前默默地观赏它也有满足的心情♡

步骤13:酥脆的塔皮里满满的杏仁内馅，更是突显了洋梨的甜味与香气。多汁洋梨在浓郁杏仁馅中咬下去有种前所未有的层次味呢♡

步骤14:材料份量还能来个小洋梨塔♡味道清爽不腻口。