用料

高粉350酵母6糖55盐5水240肉桂粉少许奶油30红糖或黑糖10肉桂3葡萄干少许

花式肉桂面包的做法

步骤1:材料1全部或团搓揉后，加入材料2奶油继续或至薄光光滑⋯

步骤2:1，将面团放至温暖处盖上湿布发酵60分。2，分割成9份后再醒15分3，杆成约15公分，洒上肉桂，红糖卷起后对切后-切口朝上4，放入8寸烤模内发酵60分（如图排列）

步骤3:预热烤箱⋯最后在撒肉桂粉及红糖予面团表面上。170度烤约15～17分

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