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用料
鸡胸肉5条洋葱4颗全蛋4颗青葱1支日式酱油适量鸡高汤1碗海苔适量白饭很多
鸡肉亲子丼的做法
步骤1:醃好鸡肉*，切好洋葱以后,就放在旁边吧
步骤2:将洋葱放入锅中(锅不用太热),炒至微软后加入日式酱油翻炒
步骤3:加入鸡高汤(也可一起加入鲣鱼粉),比淹过食材少一点
步骤4:煮至沸腾~
步骤5:煮滚后将醃好的鸡胸肉均匀地舖在上面,均匀受热可以缩短烹调时间鸡胸肉才不会变柴呦!
步骤6:鸡肉熟透后和洋葱拌匀(接下来就不会再搅拌他们了)>
步骤7:趁著空档来打蛋吧[注意]为了黄白相间的视觉效果....鸡蛋不能过度搅拌!就是要看的到蛋白的存在拉
步骤8:[第一次加蛋液]加入蛋液后可以"稍微"搅拌,让内部定型
步骤9:[第二次加蛋液]等第一次的蛋液凝固后加入剩下的蛋液,此时关火就能呈现出滑蛋的效果喔!
步骤10:放上葱丝,盖上锅盖闷煮约30秒(让蛋凝固顺便除葱上的菌)
步骤11:最后在葱花上撒上海苔丝...
步骤12:就大功告成了!!!