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用料
南瓜100g培跟1包干香菇5~8朵油葱酥10~20g在来米粉1.5量杯糯米粉2量杯冬虾10~20g胡椒粉适量盐巴适量
南瓜巧的做法
步骤1:南瓜去皮去籽切小块约小拇指一指结，香菇泡发切碎，培跟切跟南瓜一样大小，冬虾洗过切碎(泡香菇的水别到掉留着备用)。热锅油适量下培跟煎出油下香菇/冬虾/南瓜炒到南瓜有点变软，放胡椒粉盐巴拌炒一下关火，放入油葱酥拌匀。米粉与糯米粉倒入盆中，把留下的香菇水加入一量米杯揉成团，太干适量加入些水，捏起来像黏土不黏手即可
步骤2:烧一锅水，将粉团捏3个约10~20g大小放入锅中煮到浮起捞出锅子，在把煮过的粉团加入剩下粉团揉搓均匀，把炒过的料加入揉搓，粉团若太湿在加入糯米粉，揉至不黏手即可。将粉团捏出半月型，放到蒸笼蒸20分即可