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用料
低筋面粉560g椰丝280g全蛋200g奶油360g奶粉80g糖160g草莓果酱400g椰丝（撒表面）40g
椰香草莓软酥饼的做法
步骤1:室温软化的奶油加糖一起打发至颜色变浅。
步骤2:蛋分次加入奶油中。
步骤3:低粉、奶粉一起过筛，加入椰丝混合均匀后，加入奶油中，拌合成面团。
步骤4:9吋长方形直角烤盘抺油，底部舖烘焙纸。将面团分成二份。一份舖在烤盘底部，尽量舖平，并抺平表面。
步骤5:均匀的舖上草莓果酱，边边尽量不要有果酱，否则会很难脱模。
步骤6:再将剩下的另一半面团，撕成小团撒在果酱上面。在表面撒上椰丝。
步骤7:350°F烤25-30分钟，或至表面金黄。等完全冷却后再切块，不然很容易碎裂。