用料

大头菜500g盐20g冰糖2大匙酱油2大匙香油1大匙辣豆瓣1大匙蒜泥少许

凉拌大头菜的做法

步骤1:大头菜洗净去皮

步骤2:切成薄片，与盐拌匀后，脱水至软，再以冷开水洗去多余盐份,再将多余的水分用手拧干大头菜

步骤3:加入2大匙冰糖,及少许蒜泥

步骤4:加入2大匙酱油

步骤5:加入1大匙香油

步骤6:加入1大匙辣豆瓣,拌匀至入味

步骤7:烫一些青花菜摆盘

步骤8:将醃好的大头菜放入青花菜中间

步骤9:好吃爽口的凉拌大头菜可以上桌品尝囉!

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