用料

甜味塔皮6吋1个，苹果馅：2个，无盐奶油30公克，细砂糖30公克，肉桂粉少许，蛋奶煳：60公克，鲜奶油125公克，樱桃酒15公克，苦甜巧克力150公克

巧克力苹果塔的做法

1.蛋奶煳：将蛋、鲜奶油、樱桃酒搅拌均匀即可。

2.苹果馅：将苹果去皮、去核，再切小块。将奶油放入锅中，加热。放入苹果、糖及肉桂粉。煎煮苹果稍软约3~5分钟。

3.将切碎的巧克力放入塔皮内，倒入蛋奶煳，再将苹果块铺在蛋奶煳上，入炉。烤箱温度上火180℃╱下火200℃，约35分钟。

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