用料

橄榄油少许洋葱碎1/4颗蒜头碎3颗量虾子去壳3只干贝2颗淡菜去壳3只刻花花枝3朵白葡萄酒适量米180公克鱼高汤400公克盐巴适量胡椒粉适量起司粉30公克

义式海鲜饭的做法

步骤1:先把洋葱碎跟蒜头碎炒香

步骤2:加入海鲜拌炒以少许白葡萄酒调味去腥味在后取出(怕过老)

步骤3:然后同一锅子再加入洗干净的白米稍微炒过后加入高汤再调味盖上铝箔纸放入烤箱到米熟温度设定在160度大约时间为15-20分钟

步骤4:在把刚刚煮好的海鲜放入米中稍微拌炒加入起司粉拌匀就可以囉。盛盘注意不可以出油出餐前要先用铝箔纸盖好不然米会干掉哦

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