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用料
中筋面粉205g饮用水80cc速发酵母23g葵花油10cc猪绞肉200g酱油30cc葱适量盐适量胡椒适量
简易肉包的做法
步骤1:将油以外的面团材料放入碗中，稍微拌匀后再倒入油，用掌腹按压成团、使面粉出筋，盖上保鲜膜或布，初步发酵一个钟头左右。
步骤2:初步发酵后，面团会涨大，质地更为柔软。
步骤3:初步发酵后，将面团分割成4等分，接着进行二次发酵，时间大概一个钟头左右。
步骤4:接着做内馅，将所有配料倒入盆中，拌匀绞肉。也可以用手按压，增加肉质口感。
步骤5:接着做包馅的步骤，取个二次发酵的面团，将它杆开。
步骤6:接着用手将面皮最外圈稍微撑开，使面皮周围比较薄，中心比较厚，在包包子时更好操作。
步骤7:放入内馅，右手大拇指按著不动，另外四指推移前进，使褶皱绕一个圆圈。
步骤8:最后按压中心点，将内馅包覆住。
步骤9:包子成形后，可先静置10分钟再蒸。垫一张烘焙纸或蒸笼纸，加入一杯半至二杯水，蒸至电锅跳起，再续闷5-10分钟即可。
步骤10:包子充满汤汁，带有面香与肉香。
步骤11:趁热吃最对味，轻咬一口，唇齿留香。
步骤12:（美味轻松做）