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法式焦糖杏仁酥饼

为您提供法式焦糖杏仁酥饼的菜谱,包括法式焦糖杏仁酥饼的做法,法式焦糖杏仁酥饼的做法步骤,法式焦糖杏仁酥饼怎么做好吃等详细内容。

用料

奶油75克糖粉40克盐1克蛋黄1个低粉130克杏仁粉30克奶油30克麦芽糖20克蜂蜜10克砂糖35克鲜奶油45克杏仁片70克

法式焦糖杏仁酥饼的做法

步骤1:奶油室温放软和糖、盐打成膏状。

步骤2:加蛋黄拌匀

步骤3:粉类过筛、加入拌匀(勿过于搅拌)。

步骤4:面团放冷藏一小时

步骤5:面团很软移动容易断裂,先把烘培纸折跟烤盘一样大小,将面团放在上面轻轻橄开(上下都撒些手粉)。

步骤6:直接拉动烘培纸移到烤盘中,用叉子搓洞(防止烘烤时膨胀)。

步骤7:烤箱预热170度烤约20~25分钟(上色即可)

步骤8:制作焦糖杏仁食材除杏仁片外一起用中火煮

步骤9:煮到110度(变色并且冒均匀的泡泡)

步骤10:加入杏仁片、轻轻搅拌煮至浓稠即熄火。

步骤11:平舖在烤好并已降温的饼干上;烤箱预热170度烤20分钟。

步骤12:降温后再切才会完整

步骤13:最佳午茶茶点~所以超爱这款饼干现在秋天吃杏仁还能保护支气管喔


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