用料

A.香蕉2根，B.低筋面粉1/2杯，糯米粉1/4杯，太白粉1/8杯，吉士粉1/8杯，泡打粉1/2茶匙，水150cc，沙拉油1茶匙

炸香蕉的做法

1.香蕉剥皮，斜切成厚约1公分的椭圆形片。

2.将材料B的低筋面粉、糯米粉、太白粉、吉士粉、水与沙拉油调成粉浆备用。

3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法1的香蕉逐片沾裹上作法2的粉浆后放入油锅，以中火炸约1分钟至表皮呈金黄色，捞起沥干油份即可食用。

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