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为您提供鱼香茄子的菜谱，包括鱼香茄子的做法,鱼香茄子的做法步骤,鱼香茄子怎么做好吃等详细内容。
蒜头少许,辣椒2条,九层塔少许,酱油膏ㄧ大匙,肉丝一份,茄子2条
1、蒜头和辣椒切好，热油爆香，加肉丝下去伴炒
2、准备一锅水，加一匙盐和两滴油，水滚后把茄子切好放到水里，盖锅盖闷煮约2分钟
3、待茄子软后捞起放到步骤一的锅中一起炒，加入油膏后盖锅闷煮一下即可，加入九层塔伴炒后即可起锅
