用料

叻沙酱1瓶(300ml)椰奶250ml高汤(水)500ml鱼露1小匙花生碎2大匙柠檬汁适量九层塔适量豆皮2片鱼丸10颗鸡腿肉1块芽菜适量

经典美食叻沙面的做法

步骤1:首先将鸡腿肉的鸡皮煎至出油后取出备用。

步骤2:倒入叻沙酱与椰奶约略炒香后，加入鱼露和高汤并煮滚。

步骤3:把配料全部下锅煮熟。(这时可以照浓稠度洗好增减高汤的份量。)

步骤4:把面下锅煮熟。(这里我示范的是米线)

步骤5:将面与汤料结合后在洒上花生碎、柠檬汁和九层塔，这样就完成了经典的美食叻沙面，满满的椰香和浓郁的汤头令人爱不释手，妳一定要试试看。

---

---