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用料
五木麻辣宽卷面2包水（板）豆腐1/2盒猪绞肉200g葱花适量水200cc太白粉适量适量
麻婆豆腐拌面的做法
步骤1:食材大集合。盐非必要，因五木麻辣宽卷面的调料包就很够味，如重口味者可斟酌加。
步骤2:猪绞肉先加入少许太白粉，搅拌均匀，如此炒后会更滑嫩。
步骤3:豆腐切大丁块，葱切葱花备用。
步骤4:豆腐先放入加盐的水中煮过，将内含水分逼出，方便待会快速入味。煮到豆腐变白胖及浮起就是好噜。
步骤5:热锅放入少许油，放入猪绞肉翻炒逼出油脂。
步骤6:加入麻辣宽卷面的调味包，稍加翻炒。
步骤7:加入水续滚。
步骤8:滚后放入豆腐块，拌匀后让他续煮入味。
步骤9:起锅前可加入少许太白粉水勾芡。
步骤10:照包装说明煮面，待面两侧呈现透明状即可捞起，面会靠余温继续熟成。
步骤11:面条盛碗，淋上麻婆豆腐酱，撒上葱花就完成。